脆皮乳鸽腌料配方

脆皮乳鸽腌料配方

首页维修大全综合更新时间:2023-06-26 22:12:22

脆皮乳鸽腌料配方

用料:桂皮50 克,陈皮5 克,白芷、良姜各25 克,干姜30 克,肉豆蔻、白豆蔻、砂仁各20 克,茴香籽、草蔻各10 克,清水50 千克,盐2 千克,大葱2500 克,圆葱1500 克,姜片1 千克,花雕酒2 瓶。

做法:锅上火入清水烧开,以上所有料放入开水中小火熬制15 分钟,先把制净的鸽子放入晾凉的香料水中浸泡6-8 小时。然后挂2 遍脆皮水,挂脆皮水的鸽子挂在通风处风干6 小时至表皮没有水分即可烤制。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.