青藕的家常做法

主料

藕片500g；青椒50g；

辅料

油适量；盐适量；花椒适量；青椒适量；葱花适量；姜片适量；糖适量；鸡精适量；醋适量；酱油适量；

青椒炒藕片的做法

步骤1

把从市场上买来的藕去除上面的泥巴洗净削皮备用。

步骤2

把藕对半切开，然后切成大小合适的薄片。

步骤3

把切好的藕片放到盘子中备用。

步骤4

炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。

步骤5

煸炒出香味后加入藕片翻炒。

步骤6

等藕稍微熟了一点之后加入糖，酱油上色调味，然后适当加入点清水继续翻炒。

步骤7

倒入青椒。待水分收干，加一些盐，鸡精，香油炒匀就可以出锅了。