肉排是什么部位的肉

肉排是猪身上的里脊肉

猪排和猪排骨是两个概念,猪排骨是指猪肋骨上的骨头,而猪排指的是一块肉,无骨瘦肉,一般都是里脊肉。

肉排指猪脊骨内侧的条状嫩肉，而且还有很高的营养储备，其中蛋白质含量占到13%，氨基酸的含量占到17%。