炝拌芹菜花生最正宗的做法

主料

花生米

200克

芹菜

200克

辅料

姜片

3片

大料

2粒

花椒

6粒

精盐

1小勺

味精

1小勺

海鲜酱油

2大勺

葱花

20克

辣椒油

2大勺

香油

1大勺

步骤

1.花生米放入盆中。

2.姜片，大料，花椒，备好。

3.把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

4.芹菜洗净，摘去叶子。

5.切成寸段。

6.入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。

7.煮泡好的花生米放入碟中。

8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。