韭菜要想腌制又脆又绿,首先你得准备好食材,如两斤老韭菜,食盐,小米辣,生姜,花椒,白醋,冰糖,锅中放入一千克凉水,500克白醋30克冰糖,一把花椒,大火烧开晾凉备用,洗干净的韭菜凉干,切成小段,放入碗中,小米辣,生姜切丝,小米辣和姜丝放入韭菜碗中,再放入100克的食盐,用手抓匀,倒入晾凉的料水,水要漫过食材,包上保鲜膜,放置冰箱腌制一个星期即可食用,又绿又脆的韭菜腌制好了,可以在吃的时候淋入少许生抽,少许油辣子拌匀即可开吃。
韭菜要想腌制又脆又绿,首先你得准备好食材,如两斤老韭菜,食盐,小米辣,生姜,花椒,白醋,冰糖,锅中放入一千克凉水,500克白醋30克冰糖,一把花椒,大火烧开晾凉备用,洗干净的韭菜凉干,切成小段,放入碗中,小米辣,生姜切丝,小米辣和姜丝放入韭菜碗中,再放入100克的食盐,用手抓匀,倒入晾凉的料水,水要漫过食材,包上保鲜膜,放置冰箱腌制一个星期即可食用,又绿又脆的韭菜腌制好了,可以在吃的时候淋入少许生抽,少许油辣子拌匀即可开吃。
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