过油肉丝家常做法

食材:里脊肉、蒜薹、黑木耳、洋葱、青椒、鸡蛋、淀粉。

调料包:葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、醋。

1、先把买来的新鲜肉清洗干净，改刀切成片，放入事先准备好的碗中，打入一个鸡蛋清，少量淀粉，胡椒粉，少许盐料酒，少许明油搅拌均匀腌制一会