蒸茄子土豆丝焖子的做法

主料 ：土豆 3个 绿茄子 3个

 辅料 ：油 适量 鸡蛋 3个 青椒丁 适量 洋葱丁 适量 蒜末 适量 步骤：

 1.茄子洗净 

2.土豆去皮洗净 

3.将土豆、茄子放入高压锅中蒸熟 

4.土豆压成土豆泥 

5.蒸好的茄子

 6.洋葱、青椒切丁

 7.鸡蛋打散 

8.热锅凉油 

9.下入鸡蛋翻炒 

10.鸡蛋炒熟盛盘备用 

11.另起锅，油热下入青椒丁 12.下入黄豆酱 

13.下入鸡蛋 

14.炒匀的鸡蛋酱 

15.将做好的食材拌匀即可