蛋鸡和普通的家养鸡不一样的,蛋鸡是粗饲料喂养的,肉质比一般的鸡更紧实些,所以炖的时间也长点。如果是用普通的炖锅来炖蛋鸡,一般需要炖1.5个小时,如果是用高压锅炖,只需要20分钟左右。炖的火候也很重要,用文火或者小火炖是最好的选择。
蛋鸡和普通的家养鸡不一样的,蛋鸡是粗饲料喂养的,肉质比一般的鸡更紧实些,所以炖的时间也长点。如果是用普通的炖锅来炖蛋鸡,一般需要炖1.5个小时,如果是用高压锅炖,只需要20分钟左右。炖的火候也很重要,用文火或者小火炖是最好的选择。
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