磨盘南瓜算是北京本土培养的优良品种,比普通的南瓜来说更加扁一些,颜色是更加沧桑的棕橘色,外皮有一层霜。味道比较甘甜,水分少。所以直接吃或者用来做带有一定浓稠度的果泥或酱汁十分适合。
这种南瓜要挑扁的,颜色发深的成熟的比较好,表皮越硬的越甜,水开后蒸20分钟就可以了。
磨盘南瓜算是北京本土培养的优良品种,比普通的南瓜来说更加扁一些,颜色是更加沧桑的棕橘色,外皮有一层霜。味道比较甘甜,水分少。所以直接吃或者用来做带有一定浓稠度的果泥或酱汁十分适合。
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