潮汕红桃粿皮的做法

步骤 1

糯米、粘米洗净浸泡8小时，其间将备其他材料。香茹水发，切丝改切丁；腊肠切丁；虾米、干贝温水泡软，虾米切碎；干贝用刀背碾丝

步骤2

米沥干水份，上锅蒸熟，趁热拌入60毫升油、肉靡，盐、胡椒粉调底味

步骤3

加入切丁腊肠，趁热拌匀

步骤4

香茹丁慢火炒香，加适量盐调味，趁热加入米饭