泡萝卜怎么做

首先将5L容量泡菜坛子洗干净，凉晒干燥，决不可有油污。

白萝卜，以坛子的容积适量，洗干净去头尾，切三公分左右的厚片备用。

胡萝卜适量处理干净切菱形片备用

将1，5公斤水烧开放凉，加白糖100克，白醋200克，盐100克，高度白酒5克充分搅拌均匀即可。

将食材和句放入坛子中，再加入调好的料水倒入，密封坛口，阴凉处凉晒约5至6天即可捞出来食用。