红海鱼正宗做法

红海鱼正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:50:18

红海鱼正宗做法

食材:红海鱼1条(约600g)

姜1块

葱1条

红辣椒1条

盐、生抽、花生油适量

步骤:

1. 准备好所有食材,先将鱼洗净,放在砧板上,用刀顺鱼背切至脊椎骨,再向鱼头方向斜截切几刀。

2. 将姜、葱、红椒切成丝。

3. 红海鱼内外匀抹适量盐,鱼腔内放四分之一姜丝,将鱼放于碟子。

4.起锅,锅加水烧沸,将鱼入锅内蒸6分钟,熄炉火再焖蒸3分钟,出锅倒去碟中汤汁,放葱丝到鱼面上。

5.锅洗净烧热,加入适量花生油,再加入姜丝、红椒丝炒几下,将油和姜、椒丝铲起夕铺于鱼上,再淋洒适量生抽即成,盛出开始享用。

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