晚香玉冬季不挖出来不能过冬。初霜时将晚香玉的块茎挖出，剪去茎叶和须根，放在通风向阳处晾晒，待其充分干燥后，略带四周干土，装入纱布袋（切勿装入塑料袋内），贮存在室内温暖干燥处。
最初半个月室温保持在25℃~28℃，使块茎表皮变干，以后室温保持在15℃~16℃即可
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