桃酥是怎么做的

这款桃酥也是在网上搜了好几个方子，做了几次，反复调整，算是自己比较满意的配方。

用料：

色拉油：130g

白砂糖：60g

蛋黄：2个

低筋面粉：170g

玉米淀粉：30g

泡打粉：2.5g

小苏打：2g

步骤：

一、将白砂糖、玉米油、蛋黄搅拌均匀。

二、筛入所有粉类。（先将粉类混合均匀再筛入蛋糊中，避免小苏打和泡打粉不均匀）

三、拌成表面细腻光滑，无干粉的状态。

四、搓成20g一个的球，用手或者擀面棍压中间，刷蛋液，撒芝麻。

五、烤箱180度，烤20分钟的样子，温度时间根据自己烤箱判断，注意查看桃酥上色情况。