油饼卷糕的做法

每年端午的时候，油饼卷糕都是必须要吃的美食，以甜为主的卷糕，一定是最美味的回忆。

糯米1000g

红枣500g

玫瑰 50~100g

面粉 300~500g

红糖500g

冰糖50g

1，红枣洗净，玫瑰浸水备用。

2，开水加入冰糖50g左右煮红枣10-15分钟。以红枣变软为标准。

3，糯米洗净，用凉水浸泡20分钟。

4，电饭锅底抹油，铺一层糯米，大概2-3厘米左右，再铺一层红枣，上面撒玫瑰，适量红糖。如此反复铺完为止。

5，煮过红枣的糖水，再加入适量开水与剩余红糖，倒入锅内。

6，插上电，按下煮饭键开始煮。

7，面用开水烫过之后，和好。趁热分成等大的小剂子。抹上清油擀成饼状。

8，将擀好的饼放入油锅炸至两面金黄出锅备用。

9，油饼中间放入蒸好的米糕，对折即可食用。