食材:糯米 1000g红枣 50-60枚葡萄干一把,根据喜好可多放蕨麻 一把莲子 20粒百合干红糖做法步骤:
1、提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。
2、糯米、蕨麻、莲子放少许水,上锅蒸15分钟。
3、锅底放1/5大米,和步骤2中东西拌匀。
4、米饭上撒一层红糖。
5、加入红枣、葡萄干拌匀。
6、加水没过米饭,喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右(也可用电饭锅焖)。
7、面粉过筛,加入开水用筷子搅拌成小块的面团。
8、面放凉后,揉成光滑面团,醒发15分钟。
9、面团分成小剂子,擀成3mm厚的面饼。
10、放入油锅炸至变色就可捞出。
11、炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。
12、饼子对折,将米糕包在饼中,就可以开吃啦。