日日香卤鹅的正宗做法

日日香卤鹅的正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 02:53:49

日日香卤鹅的正宗做法

1、白鹅只,鹅清理干净

2、鹅用沸水焯过捞出

3、把蒜和姜剁碎;用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料。

4、把姜、蒜和腌料倒在鹅上,用手把料汁抹均匀,并按摩一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面并按摩

5、腌好后把鹅上的姜和蒜去掉,放在网上风干水份

6、在大锅内下适量的高汤,把卤投入锅里并加入和卤料包和调味料煮沸

7、把鹅放入锅里加盖大火烧开后中火煮60分钟

8、检查熟后关火后静泡6-12小时入味

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