1、就地扒皮晾晒：在玉米成熟后（蜡熟后期），开始脱水时，把田间每一植株果穗苞叶撕开，将果穗裸露在外，可加快果穗的脱水速度，就地扒皮还能预防穗腐病的发生，等水分降低后再收获，这种方法不错但耗时费工，同时也不能晾太干否则收获时易掉粒。
2、果穗挂秆晾晒：玉米成熟后，砍掉果穗上部茎秆，直接晾晒果穗，这种方法操作简单，便于实施，但要求玉米品种抗倒性好，周围环境好，鼠害少。
3、果穗装笼晾晒：玉米收获后，在院子里晾晒2-3天，然后把果穗装入铁丝笼或木杆围成的栅栏里，让果穗慢慢脱水，等价格合适时，直接脱粒卖掉，我们村大部分人家都这样，等卖粮时“粮贩子”拉着脱粒机一边脱粒一边装袋。这个方法操作简单，遇到下雨下雪也好管理，但装笼时要求果穗水分降到一定程度，否则果穗容易发霉。
4、果穗装袋晾晒：玉米收获后，在庭院晾晒2-3天后直接把果穗装入网袋，然后堆垛，这种方法节省空间，简便易行，遇雨雪也好管理，但要求果穗水分相对较低时再装袋，否则会引起霉变。
5、果穗挂杆晾晒：果穗带皮收获，留少量苞叶，三到五个果穗相互绑在一起，挂在杆子上或木柱上或挂在树枝上晾晒，通风效果好，脱水快，这种方法简单易行，不受空间限制，可就地取材。
6、晒场果穗晾晒：果穗收获后直接晾晒在晒场，不过这种方法需要有大场地，不能太厚，并要经常翻动，否则易造成果穗发热、发霉。
7、籽粒晒场晾晒：玉米收获后，等水分降低后脱粒，籽粒摊在晒场上晾晒，方法简单，可操作性强，脱水也快，但要求有晒场，晾晒时还要经常翻动，早晨晾晒，傍晚收堆，有点费工。
