红烧冬瓜王刚的做法

原料：

冬瓜300克、葱花25克、盐适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、水淀粉适量、花椒适量、胡椒粉适量。

做法：

第1步、冬瓜洗净，去皮去瓢，切片备用。

第2步、炒锅上火放油烧热，放几粒花椒、葱姜炒出香味。

第3步、倒入冬瓜翻炒均匀。

第4步、炒至断生，放少许盐、老抽、蚝油。

第5步、加适量白开水。

第6步、放少许鸡精和胡椒粉，大火收汁，勾流水芡，翻炒均匀即可。