玉米面烫面蒸饺怎么做 玉米面蒸饺面的做发是什么

玉米面烫面蒸饺怎么做 玉米面蒸饺面的做发是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-06-30 13:36:27

玉米面烫面蒸饺怎么做 玉米面蒸饺面的做发是什么

食材用料

玉米面(黄)150g,酸萝卜80g,粉条(干)50g,虾皮2大勺,花生油适量,食盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉1/2小勺,生抽2大勺

做法步骤:

1

玉米面和白面放入盆中混合

2

玉米面用110克的开始烫面,白面用140克的温水和面

3

2中面均匀的混合好后,揉成光溜的面团,盖上盖子醒20分钟

4

把青萝卜老皮去掉,清洗干净备用

5

粉丝用温水泡20分钟

6

萝卜叉成细丝

7

在盆中放入1大勺精盐,用手揉搓,把萝卜里面的水分刹出来

8

肉馅准备好

9

把泡发好的粉丝放入案板上,用刀剁成细的粉头

10

肉馅和粉头,萝卜丝,虾皮放入盆中

11

调味,放入花生油,精盐,五香粉,鸡精,生抽酱油,然后顺着一个方向搅拌均匀

12

把醒好的玉米面团拿出来,放到案板上搓成条状,然后揪成相等的面剂子

13

把面剂子擀成饺子皮

14

饺子皮上放入内馅包好

15

把包好的饺子整齐的码放到蒸连上,蒸连底部抹油,防粘

16

锅中放入足够的水,大火烧开,水开后放入玉米面蒸饺,13分钟之后关火,等2分钟以后在揭锅

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