自制干辣椒酱炒肉末的家常做法

辣椒酱炒肉沫的做法：

1、瘦肉切末，切好放盘子里，加入盐，淀粉，搅拌均匀。

2、蒜切末，葱切末，备用。

3、热锅放油，先小火炒肉，炒散开，再开中火炒香，之后放盐和酱油炒几下，再加入三勺辣椒酱，继续翻炒，放少量辣椒粉一起炒。

4、加入蒜末，鸡精，再倒入一碗水，放香油，红油，胡椒油，煮至收汁，汁也不要收的太干了，试下盐味，就可以装盘了，装好盘之后撒点葱花，就完成了。