柠檬仔排最正宗的做法

柠汁排骨】材料：排骨400g，柠檬半个；调料：生抽，老抽，白糖；制作方法：1. 排骨切小块洗净沥干； 2. 锅中坐油至8分热，下排骨煎炸至两面略金黄色； 3. 加凉水至没过排骨，大火烧开转小火，漂去浮沫（此时若锅中水太多可倒掉一部分，避免收汁时间过长肉质变老）； 4. 加生抽三勺，白糖一勺，老抽半勺调味后继续煮十分钟，转大火收汁盛出； 5. 将半个柠檬一起摆盘上桌，吃之前挤出柠檬汁均匀的洒在排骨上即可。

此道菜酸甜可口，实属夏季生津开胃的完美荤菜！