1、先从猪头开始,猪头要劈开挖出眼珠等一些含水比较多的器官,把猪头耳朵内要清理干净
2、然后给猪头上艳不需太多,约2两够了,在平均温度5-15摄氏度环境柴火烟熏半个月左右
3、先把腊猪头用火烧,最好是液化气喷枪,这个便宜只要约15元,喷烧猪头长猪毛的位置,直到整个猪头有皮的位置刮开烧黑的位置露出黄色猪皮为止
4、然后洗净猪头,用水煮,直到猪头煮熟,冷却一会后拆除猪骨头即可,吃的时候取适量猪头肉与辣椒豆司炒,放适量姜蒜盐即可。
1、先从猪头开始,猪头要劈开挖出眼珠等一些含水比较多的器官,把猪头耳朵内要清理干净
2、然后给猪头上艳不需太多,约2两够了,在平均温度5-15摄氏度环境柴火烟熏半个月左右
3、先把腊猪头用火烧,最好是液化气喷枪,这个便宜只要约15元,喷烧猪头长猪毛的位置,直到整个猪头有皮的位置刮开烧黑的位置露出黄色猪皮为止
4、然后洗净猪头,用水煮,直到猪头煮熟,冷却一会后拆除猪骨头即可,吃的时候取适量猪头肉与辣椒豆司炒,放适量姜蒜盐即可。
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