于谦的牛肉面做法

于谦的牛肉面做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-04 14:56:47

于谦的牛肉面做法

食材明细

主料牛肉适量

面条适量

胡萝卜适量

小青菜适量

香叶适量

辅料食用油适量

盐适量

味极鲜酱油适量

老抽适量

蚝油适量

料酒适量

桂皮适量

花椒适量

干辣椒适量

八角适量

姜片适量

1

准备好食材,牛肉切块备用

 2

炒锅中烧水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水

 3

捞出牛肉,放入温水中清洗干净,沥干水

 4

热锅凉油,放入焯过水的牛肉炒干水份

 5

加入红油豆瓣酱,辣椒椒,味极鲜酱油,老抽,蚝油,料酒,盐,炒匀

 6

加入清水,转至较深的锅中炖制

 7

小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟,一锅牛肉浓汤做好了

 8

另起锅。烧开水,放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上,加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可

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