盒装鲜牛奶有大量结块是坏了么 没过保质期

小结块，蛋白质含量高，沉淀，况且在冰箱里，蛋白质的溶解度下降了，就都显形了~~牛奶的质量不错啊~~还有一种就是冷藏温度过低，导致的蛋白质变性，但是不影响饮用，可以喝，一点问题都没有。但是如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了，别喝了。