珍珠饺子皮的制作方法

原料

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猪肉 (400克)

白菜心 (2个)

饺子皮 (120个)

大葱 两棵

姜 适量

蒜 一头

包子饺子料 适量

鸡精 适量

油 适量

生抽 适量

料酒 少许

盐 适量

1/白菜洗净，切碎。盛入盆中。加入适量食盐，用手抓匀，静置。

2/肉切成片。与大葱一起剁。剁成很碎，粘粘的。盛入盆中。

3/姜蒜切成末，加入肉馅。

4/加入料酒少许，生抽少许，盐适量，鸡精适量，包子饺子料适量，油适量。搅拌均匀。

5/将碎白菜挤干水分，加入馅中，搅拌均匀。

6/包饺子。很多种包法。这里简单介绍下小珍珠饺。饺子皮是压面机压的，按照原来的宽度切成三份，再切成梯形。小的一头放上适量馅，往大的一头卷。卷好捏紧两头，然后把两头往一起捏住。

7/烧开水。水开后下饺子，大火煮6分钟。吃饭啦！

8.美味又好吃的珍珠饺子皮的制作方法完成开吃了。