雪蛤的多种炖法

雪蛤的多种炖法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-02 05:07:09

雪蛤的多种炖法

红枣枸杞炖雪蛤

下面是操作步骤:

1.一两个人吃的话一次用一块就可以了,2.把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下,然后放在小碗里用温水泡水温不宜过高,别看干的雪蛤很少,颜色是黄的,泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。

3.浸泡3小时左右就能成型了,白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时,通常在12小时以上就可以了。浸泡的水不用倒掉,直接用就行了。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准,好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化。

4.准备一些配料,生姜两片-用来去腥味,红枣5个,枸杞若干,这些都是有营养的东西,而且颜色很好看呢,最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了,也可以放点蜂蜜。高血压的可以用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下,然后放进蒸锅,用大火蒸20-30分钟就行了。

5.蒸好的蛤蟆油,汤汁会变得粘稠一些,除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。冷藏后口感更好呢。(放在冰箱冷藏室,不能冷冻啊)。做出来这样一碗可供两个人吃两天。

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