碎金饭的做法

首先切好葱花,蒜,姜,打几个几个鸡蛋,以适量而言,搅匀,放少许盐,可以使盐量均匀,把切好的材料倒入锅中爆炒,放进搅拌好的鸡蛋,炒约30秒,捞出.炒凉置好的米饭,中火慢炒,橘黄色时放进炒好的鸡蛋,大火炒一两分钟左右即可,保证可口不腻,也可以依个人而言放点火腿. 还有一种炒法:打几个鸡蛋,搅拌均匀,倒入冷却的米饭,搅匀,放少许盐,鸡精,切适量的葱花,姜,蒜,油开后,翻炒切好的材料,再倒入搅拌好的蛋液饭,中火炒至米饭为金黄色,鸡蛋为小团,起锅. 很好吃哦...!