海带和什么一起煲汤较好

【食材】海带，胡萝卜，花生，猪龙骨，盐各适量煲汤



【步骤】

1.海带用清水浸泡15分钟左右，充分泡发，然后解开结清洗干净，打结出容易常泥沙。我今天买的是海带结，也可以买一大片的那种海带，看个人喜好哈。海带含有丰富的钙元素



2.胡萝卜去皮，切成滚动块。海带汤之所以不腥，原因之一是加入了胡萝卜，胡萝卜清甜的口感，一起煲汤，味道融入到汤里，更鲜美。



3.猪骨洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。煲汤用的猪骨提前焯水煮出血沫，煲的汤更香。



4.花生仁用清水洗干净，海带猪骨汤中加点花生，没有具体的分量要求，每次就随手抓一把



5.把猪骨、海带、花生、胡萝卜一起放入高压锅中，盖上盖子，大火煮到上汽后，改小火，继续煮15分钟左右，煮的过程中都能闻到鲜味。如果家里有砂锅的话，用砂锅煲汤会更香，用高压锅好处是省时间，砂锅的话建议煲1小时左右。



6.汤煮好后，开盖，加入适量的盐调味，拌匀后就可以开吃了。