玉米是蒸熟的还是煮熟的好

通常情况下蒸玉米都是蒸的嫩玉米，而嫩玉米中的营养成分都比较鲜嫩，蒸起来比较容易熟，一般只需要蒸15-25分钟左右的时间即可，因为蒸的时间太长可能会导致玉米变老，从而影响它的营养价值和食用价值。

蒸玉米一般只是把玉米放到蒸屉上隔水蒸熟而煮玉米却大大不同，它需要将玉米外壳剥去浸泡在水中煮，由此可见它们的口感也相对有了很大的变化，蒸的玉米都很甜会比煮着吃的口感要好一些，并且保留的营养成分也会多一些。

因为煮的玉米浸泡时间过长里面的糖分流失过多导致口感没有蒸的那么好，但是煮的玉米水比较多，吃起来口感会比较嫩一点。