辣炒蛏子王的正宗做法

1.

把500克吐好泥的蛏子洗净

2.

3L凉水入锅大火煮开

3.

煮大约5分钟，500克蛏子开口，用筷子能扒下即关火

4.

50克尖椒50克洋葱或50克芹菜50克青笋，切丝备用

5.

热锅加30ml油加100克豆瓣酱加60克蔬菜丝加10克葱10克姜10克蒜一勺生抽一勺料酒一勺醋翻炒

6.

视豆瓣酱多少调盐，酱多的话可不加盐，出锅装盘即可