怎样储存雪水

当然用陶器瓦缸瓷瓶之类储雪最好。请看《红楼梦》第41回《栊翠庵茶品梅花雪》中，写到用瓮储藏雪水：妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今天夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”……《本草纲目》写到：“腊雪密封阴处，数十年亦不坏……”《吴中竹枝词》：“阴晴不定是黄梅，暑气薰蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时候客初来。”自古至今，以缸瓮收蓄井水、雨水、雪水，乃是最好的保鲜器具。