砂锅面片该怎么做 高汤拿什么调比较好 谁有配方的给详细介绍一下 非常感谢 饭店用的

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首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 10:00:40

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用料:干牛肉、面、盐、西红柿、葱

1、把白面加一点点盐(约指甲盖那么多)加水和好,密封醒面15分钟左右。

2、醒好的面在案板简单揉至表面光滑,盖布子醒5分钟左右,用擀面杖擀成面片。

3、擀成大薄饼,擀好的面片,拿刀划成长条状备用。

4、干牛肉切条状。

5、西红柿切块。

6、葱切段。

7、在砂锅内放入底油,先炒下葱,再炒西红柿。

8、加开(注意一定要是开水)水,丢进干牛肉,等开锅,然后小火煮半小时。

9、再把面揪成小片丢进去,撇去浮沫,放盐出锅,关火。

10、即可出锅。

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