在山里养野猪首先要选择良种,泛指那些品质好、生长快、抗逆性高、性状稳定以及能很好的适应一定地区的自然条件,并适用于规模化养殖的猪品种,需要根据自身饲养的目的来进行确定。
公野猪的选择种用公野猪外貌要求毛色呈灰黑色或褐红色,毛粗稀,耳尖小,嘴尖长,头部和腹部小,脚细高,背直不凹,牙齿尖锐。同时要求性征表现明显,前躯深广,性机能旺盛,睾丸发育匀称;18月龄以上耐粗饲,采食速度快,食量较大,不挑食,这样的公野猪有较强的配种性能。 公野猪原是野生兽类,以树叶、野草为主食,人工饲养的饲料中60%~70%应为青草、青菜等青绿饲料
。而有些养殖户用全价饲料来喂公野猪,前期生长没有限制饲量,营养水平过高,致使公野猪过肥,造成公野猪爬跨困难或不能正常配种。因此,对公野猪要进行适当的限制饲养,以青绿饲料为主,加强运动。 抓好野猪繁殖环节管理是提高繁殖率的关键重视配种工作野猪窝分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所,面积约为长3.5米,宽2.5米;外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽,面积为里窝式的1.5倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成,但不可太光滑,保持圈舍干燥和清洁卫生。“野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式1.2米处砌一条通道,以使种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种,尔后通过道返回原室饲养。 2、饲料配方: 玉米粉20%,麦麸33%,豆渣或少许大豆8~10% 饲养技术 三七糖22%,骨粉0.5%,氨基酸(每头每天)15~40克 碘盐0.5千克,青饲料15% 3、疾病防治: ①猪瘟的防治:抗瘟病的防治:抗猪瘟血清每次5ml肌注,每天两次,连注3~4天。还可采用大剂量(50头份)猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。 ②猪肺疫病的防治:先用青霉素180万×2肌注(75公斤以上体重),再注射氧氟沙星5ml×2,每天两次,连注三天,效果极好, ③猪丹毒病的防治:该病又称“打火印”,治疗方法上可按每公斤体重4万单位青霉素深部肌注,每日两次,连用3~5天,并配合用浓肥皂水擦猪身,擦成肥皂泡罩住猪身的状态,有奇效。 育肥法 特种野猪 特种野猪式的阶段育肥法,不仅节省大量的精饲料,又能充分利用青粗饲料来弥补特种野猪生长速度慢,育肥期长的缺陷。降低了生产成本,改善了野猪肉的品质,是特种野猪养殖获得高效益的关键技术。这个技术如果掌握不好,就可能造成特种野猪肉品质的下降和生产成本的增加,从而使特种野猪养殖进入进退两难的境地。一方面是生产的特种野猪肉和普通家猪肉没有区别;另一方面是特种野猪的生产成本远远高于普通家猪而被市场所淘汰。 直线育肥法也叫一贯育肥法。这种育肥方法是从小猪到大猪一直供给高能量、高蛋白的全价配合饲料。它的特点是生长速度快,饲料利用率高,适应瘦肉型家猪的育肥,不适应特种野猪的育肥。现在有些场家采用配合饲料喂特种野猪,尽管提高了生长速度,却降低了野猪肉的品质,增加了生产成本。 特种野猪肉作为一种有野味特色的产品进人市场,必须保持野猪肉的独特风味才能吸引消费者。如果把特种野猪当家猪饲养,势必使特种野猪肉失去了市场竞争力。 特种野猪的养殖宁愿牺牲速度求质量,也不要牺牲质量求速度。野猪肉是以质论价的,没有好的品质,也不会有好的价格。所以说只有在保证猪肉品质和口味的前提下,再提高生长速度才是正确的生产方式。 优势: 由于野猪性情凶猛且季节性发情,产仔少,不适宜直接驯化家养,必须通过和家猪杂交后才能改变其特性,从而适应人类的饲养环境。实践证明,野猪和家猪杂交后,不仅性情变得比较温顺,而且生产性能、肉质也发生了根本变化。 在繁殖性能上,从原来季节性发情转变成为常年发情,发情症状也从原来的不明显,到发情症状比较明显;从一年繁殖一窝刊一年两窝,甚至两年五窝;从一胎只产4~6头到一胎产8~12头(经产母猪)。 在生产性能上,生长速度明显提高,含野猪血统50%的杜洛克杂交后代,在中等饲养条件下,8个月体重可达到90千克。而纯种野猪达到此重量需要一年半至两年的时间,仔猪出生体重也显著提高,从0.4千克增加到0.9千克,增加了一倍多。 在肉的品质上也发生了质的变化,纯种野猪肉肉质粗糙,肌间脂肪含量少且有腥躁味。而特种野猪肉肉丝细腻,鲜嫩多汁,色泽鲜红,肌间脂肪含量丰满,大理石花纹丰富,猪肉不但无腥味而且香味浓厚。
猪舍: (1)按需规划根据特种野猪生理特征和生长发育的需要建造合理的猪舍,以满足特种野猪对环境的要求,保证母野猪的繁殖与仔野猪的生长发育,便于饲养人员的日常管理,还要有利于猪场的防疫与隔离。 (2)坚固耐用猪舍要坚固耐用、造价低,还要做到冬季防寒保温,夏季防风避暑,易于环境控制。地面必须用水泥砂浆抹平,坡度需要保持5%~6%,使尿液和清洗圈舍的污水顺畅流进下水沟,保证猪圈地面不积水、不打滑。配种舍最由于它长期生存于自然界,其抗病力、成活率都比家猪强,养殖较保险。因此,养殖野猪已成为众多投资者的首选品种。但在我们多年养殖野猪过程中,发现一些没有接受正规场家培训的养殖户普通存在以下养殖误区: 断奶过早: 许多农户在养殖野猪时,为使其早配种及让仔猪提早上市,人为地提前断乳。但野猪乳腺不发达、泌乳量小、放乳时间短,如过早断奶容易导致仔猪个体小、体质较弱、对环境的适应能力及胃肠功能较差、易出现疾病。根据福建省永定县招宝生态农庄多年的饲养观察,野猪仔应以45天断乳为好。 饲料要求 野猪天生耐粗食,喜食青草、青菜等,青绿饲料占70%,食量少,一天仅需喂两餐。而有些农户养野猪时全部喂全价饲料,使野猪长得太肥,导致不发情。虽然采取增加运动量、限饲等方法后可正常发情,但时间一般要推迟几个月,既耽误了时间,又浪费了饲料,增加了成本。 防疫要求 许多养殖户不重视使用疫苗或者生搬硬套,使用不规范、不科学。科学的免疫应该是根据当地的疫情而制订一套完整的免疫程序。
另外,一些养殖户卫生防疫观念淡薄,养殖场随意让闲人参观,且极少采取消毒措施。其实消毒是最简单、最有效、最根本的预防疾病发生的措施。福建省永定县招宝生态农庄每五天清洗、消毒一次,并在养殖场门口、生产区门口与猪舍门口设立三重消毒池,人员进出都必需消毒和换工作服,经营13年来从未发生一次疫情,可见防疫的有效性。 环境要求 猪的排泄物较多,容易造成细菌、病原微生物的繁殖,如能保持猪舍卫生,就最大限度地减少了病原微生物的繁殖,可杜绝疾病的传染。但目前大部分的养殖场卫生差,污水横流,臭气熏天,蚊蝇多,据报道一只苍蝇即可携带600万个细菌,极易造成疾病的流行和暴发,影响养殖效益。 培养要求 野猪虽然抗病力、生命力都比家猪强,但仍有许多基本知识必需掌握。目前一些养殖户在引种时没有经过正规场家的专业培训,导致在养殖过程中出现上述问题。
另外,在养殖时又不注重技术学习,不能及时观察野猪的精神状态、饲料量、饮水量、活动情况、大小便的变化,使出现的问题无法得到及时解决。因技术、管理的差异,其繁殖率、成活率、生长速度及经济效益也相差许多。 猪种引进 一些引种户因贪图方便与便宜,或被一些不法场家蒙骗,引进一些含纯种野猪血缘仅12.5~25%的特种野猪,其外观、品质已与家猪相差无几,其抗病力、耐粗饲、瘦肉率、营养成份等方面都较差,这又如何能取得好效益呢?安全用药 在选择治疗药物时最好要选择副作用小、残留少的药物,不用违禁药物。如链霉素与庆大霉素、卡那霉素配合使用,其药物残留会对消费者听觉神经中枢造成危害。有些抗菌药物因为代谢较慢,用药后的动物产品可能会对人体造成伤害。因此,这些药物都有休药期的规定,用药时必须充分注怠动物及其产品的上市日期,防止“药残”超标对消费者健康造成安全隐患。不使用禁用药物、过期药物、变质药物、假劣质药物和淘汰药物,因为这些药物不但无防病作用