晶莹剔透水晶糕做法

材料 马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML 

做法 。

1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点，

 2.冰糖加325清水煮至融化，

 3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆，

 4.搅拌成透明糊状 ，

5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中，

 6.搅拌均匀，

 7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了) ，

8.耐热容器抹油，

 9.倒入拌好的材料，抹平。

 10.大火蒸20-30分钟，

 11.至熟成透明色即可，

 12.凉后切块 。

13.用少许油煎一下味道更佳。