港式茶餐厅茄汁做法

用料

鸡蛋1个、黑胡椒粉1勺、盐少许、西红柿1个、番茄酱2包、通心粉适量、青菜1颗、橄榄油少许、午餐肉1罐

步骤 1

午餐肉罐头打开，倒出来切成1～2厘米厚的片就可以。番茄切丁备用。

步骤 2

橄榄油一丢丢倒锅里，滋啦滋啦以后放入午餐肉煎，两面金黄就可以夹到碗里备用。

步骤 3

再倒入少许油，番茄丁倒进去，再加入两包麦当劳番茄酱翻炒出汁。（有普通瓶装番茄酱就用，我只有麦当劳吃剩的了）然后加水到锅中的一半，尝尝味道，放一点盐和黑胡椒粉，味道差不多加大火咕咚咕咚一会儿，就可以盛出备用了。

步骤 4

再起一锅水烧开，加一勺盐，通心粉放进去煮，你能吃多少就放多少，我随便放了一些。煮15分钟，因为我喜欢吃软一点的，如果喜欢吃硬一点的煮10分钟差不多了。煮到第12分钟的时候放入洗好的小白菜，煮到第15分钟的时候，把水倒掉。

步骤 5

把番茄汤倒入装有通心粉的锅中，午餐肉一块一块叠上去，打入一个蛋花（因为我喜欢吃蛋花，一般茶餐厅是荷包蛋，随你喜欢），开大火，蛋花凝固了就可以了。