广东猪耳朵的做法

食材

猪耳朵300g、蒜苗50g、油、盐、辣椒、姜、老抽、味精

做法

1、猪耳朵用水煮一下，去掉猪毛及脏东西

2、切片细条，蒜苗洗净，切段

3、锅内放少量油，入姜，辣椒煸香

4、倒入猪耳朵炒

5、加适量的盐，料酒

6、倒老抽炒至上色

7、放入蒜苗的茎部分炒至七分熟

8、倒入蒜苗叶子炒

9、至叶子软后加味精提鲜，装盘食用