菜籽油买几级的最好

菜籽油买几级的最好

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 16:02:09

菜籽油买几级的最好

一级的好。

菜籽油每个等级对应的标准是不一样的,一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

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