肉炒粉的做法 肉炒粉怎么做好吃 肉炒粉的家常

主料

米粉250g

白菜150g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量 食盐适量 葱少许 姜少许 淀粉适量 蒸鱼豉油适量

步骤1

将白菜叶切成细条

步骤2

将干米粉用清水泡软，沥干备用

步骤3

将瘦肉切成细肉条，加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌，腌至五分钟，这时可以进行炒鸡蛋，看下步

步骤4

打好的鸡蛋液要放入少许盐。锅中加油，当油五成热时倒入打好的鸡蛋液，用铲翻炒，当鸡蛋成金黄色出锅

步骤5

再向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒，肉条炒熟时放入白菜叶等，见下步

步骤6

将米粉、炒好的鸡蛋、白菜叶一同放入锅内，进行翻炒，这时要不停翻炒以免粘锅，火要开中火炒

步骤7

炒三分钟后加入蒸鱼豉油和适量盐，进行翻炒

步骤8

再炒五分钟，注意如果水份没有了可加少许水。当味道都沾满米粉，即可出锅

步骤9

出锅，开吃，呵呵