湖南豆腐干手工制作过程

第一步：取千张将水分滤至七八分干。

第二步:将水烧开放盐将千张放入，煮至盐水入味后捞出。

第三步：将千张放入簸箕内至于太阳处，晒至六分干。

第四步：将千张切片成正方形，放入阴凉处。

第五步：准备好配方调料食用油、花椒、茴香、八角、本地辣椒粉、等。

第六步：按比例进行搅拌，放一个晚上入味就可以端上桌了