1/4分步
糯米淘洗干净,冷水浸泡一个半小时后,净水稍稍滤干。
2/4
五花肉剁碎成肉糜。
3/4
把剁好的肉糜放汤盆里,加入精盐,胡椒粉,鸡蛋液,姜末葱碎,料酒,淀粉用筷子使劲搅拌均匀,加少许清水扬露再搅拌。
4/4
用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯,然后放进糯米盆涛国里,逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米,再逐一轻轻地在手里搓圆,码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟即可。
1/4分步
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2/4
五花肉剁碎成肉糜。
3/4
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4/4
用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯,然后放进糯米盆涛国里,逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米,再逐一轻轻地在手里搓圆,码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟即可。
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