蛋糕回缩塌陷怎么办

如果蛋糕回缩塌陷，这可能是由于过度搅拌或烘烤时间过长造成的。首先要找出原因，避免再次出现类似的问题。下次可以尽量减少搅拌时间或减小烘烤温度，并在烘烤过程中留意蛋糕的状态。

如果蛋糕已经回缩塌陷，仍有一些补救措施。可以使用调味料将蛋糕切成小块，混合在布丁或酸奶中，以减少浪费。如果需要用蛋糕作礼品装饰，可以用奶油和装饰果实等使其看起来更美味。

最重要的是要保持冷静，接受错误，并从中吸取教训以提高自己的烘焙技能。