什么叫茭白

茭白又可以叫作高瓜。

其是一种多年生宿根草的水生蔬菜，具有很高的营养价值。

茭白在我们日常生活中是非常常见的，常见的茭白有两种品种，其分别是双季茭白和单季茭白，其中双季茭白的产量相对来说会大一些。茭白长在水上的枝叶跟芦苇很相似，其可以食用的部分是底下白色的根部，外形跟竹笋差不多。