用料 猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点水烧开,放下去蒸15分钟就好了放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦。
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