看到芹菜两个字，马上就想吃一碗猪肉拌芹菜。
先说种芹菜，种好了再去吃。
芹菜怎么种植容易发芽？
芹菜栽培的季节的确定必须综合考虑芹菜生长发育对环境条件的要求、种植当地的气候条件（包括温度、光照、水分），的特点以及栽培的设施条件，从而选出最适合的播种时期。
露地夏芹菜，长江中下游地区等南方地区一般在4月的下旬至5月上旬露地直播，幼苗度过炎夏，7～9月份收获，夏芹菜生长的盛期高温强照时期，因此必须在遮阳避雨等设施条件下栽培。 芹菜种子发芽的最适宜温度是15～20度，一般要经过5天左右才能发芽，25度以上发芽力迅速下降，30度以上几乎不发芽。
芹菜种子很小，果皮外皮革质，含有挥发油，透水性差，发芽慢而不易出齐，种植时候要进行催芽。 催芽时先出掉外壳和瘪籽，用20～25度的温水浸泡24小时，如果要用60～70度的温水浸种，必须将温水边倒边搅拌以至不烫手为止，浸种12小时。浸种以后用清水冲洗几次，边洗边搓开表皮，然后摊开晾种，在种子半干半湿时，用湿布包好，埋入盛土的盆内，或掺入体积为为种子5倍的细沙装入木箱子中，放在15～20度条件下催芽。每天要用清水淘洗1～2次，5～7天就可以出芽了。
夏秋种子，播种前7～8天种子放凉水中浸泡24小时，揉搓，洗掉黏液，把种子晾至半干，用湿布包好放阴凉通风处催芽，温度保持在15～20度，每天翻动1～2次，并且用凉水清洗一次，6～7天发芽时可以播种。
播种选择阴天或者是傍晚播种。
