线椒的腌制方法最正宗的做法

线椒的腌制方法最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 07:13:52

线椒的腌制方法最正宗的做法

材料:线椒2.5kg,大蒜200克,姜200克,味精100克,细盐250克,大蒜200克,白糖300克,花生油120克,白酒200克,酱油1.6千克

制作步骤:

1、将捡好的线椒洗好,晾干,剪成段儿,一根线椒分三段最好,长短均匀,蒜瓣切开。

2、将剪好的线椒段儿,放入罐中,一层辣椒一层大蒜瓣一层盐,只放盐,均匀撒在线椒上,放两到四个小时,不封口。

3、再将配好的佐料,味精,白糖,姜,酱油,淋上白酒,最后淋上花生油,然后搅拌均匀,盖上盖子,不密封,每天翻一次。

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