青瓜为什么发酸

可能是变质坏了。

正常情况下黄瓜酸了不能吃，以免对生命健康造成威胁新鲜的黄瓜味道干甜，而且吃起来比较脆，如果黄瓜吃起来发酸，而且较黏腻，闻起来还有特别难闻的味道，说明黄瓜已经腐烂变质此时黄瓜的碳水化合物矿物质维生素等营养成分收到破坏