板鸭怎么蒸好吃又嫩

用料

遂川板鸭 1只

姜 1小块

清蒸板鸭的做法

1.将板鸭用热水浸泡30分钟左右

2.将板鸭洗净切块

3.蒸前放少许姜丝在板鸭上

4.上锅大火蒸15~20分钟即可食用

小贴士

板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水浸泡去咸后再烹饪食用。