原料:中筋面粉350克、全麦面粉50克(不含麦麸)、核桃仁5个、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量
1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中;
2.选择和面程序开始搅打面团;
3.一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑;
4.取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了;
5.将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度);
6.待面团发酵至两倍大时停止发酵
原料:中筋面粉350克、全麦面粉50克(不含麦麸)、核桃仁5个、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量
1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中;
2.选择和面程序开始搅打面团;
3.一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑;
4.取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了;
5.将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度);
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