炖鱼头只需放料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可,鱼头汤的味道讲究鲜美,所以不用太多调料,保留鱼头汤最原始的鲜味。
一般炖鱼头汤时可以加入一些配菜,比如豆腐、萝卜等,鱼头汤和豆腐是绝佳组合。炖鱼头汤前,可以先用油把鱼头煎一下,加入料酒去腥。
炖鱼头只需放料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可,鱼头汤的味道讲究鲜美,所以不用太多调料,保留鱼头汤最原始的鲜味。
一般炖鱼头汤时可以加入一些配菜,比如豆腐、萝卜等,鱼头汤和豆腐是绝佳组合。炖鱼头汤前,可以先用油把鱼头煎一下,加入料酒去腥。
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